アルコール度数とは？

そもそもアルコール度数とは何だろうか？
ノンアルコールはアルコール度数1％未満。
調べてみると、アルコール度数（パーセント）はお酒の上限が決まっているようだ。
*酒税の関係のようだ。

アルコール度数は％で表示される。
アルコール度数とは、その液体に含まれるアルコールの濃度（％）である。

従って、薄めるとアルコール度数（％）は下がる（＝薄くなる）。

お酒のアルコール度数（％）

以下は市販されているお酒のアルコール度数の一例である。
お酒のアルコール度数の上限は決まっているが、実際のアルコール度数はメーカーによって様々。

●焼酎：20％～25％
●日本酒：15～16％
●ワイン：12%
●ウイスキー：43%

焼酎のアルコール度数は？

以下の記事に面白い情報を発見。

できたての本格焼酎のアルコール度数は42～43度です。ここから水を加えていって、一般的なアルコール度数の20～25度にしていきます。

※参照：焼酎のアルコール度数と薄める割合について【JSFCA（日本安全食料料理協会）】

私が酒屋で見ると焼酎には20％と25％があるが、何と、元々42～43度（％）ある焼酎を水で薄めて20％や25％にしていたのであった。

通りで25％より20％の方が安いわけである。

焼酎を薄める割合

ここでは、焼酎を美味しく飲む為の薄める割合について触れる。
参照は上記の記事である。

焼酎が美味しく飲める水割り・お湯割りの割合は、「ロクヨン」*。
*割合の黄金比と呼ばれている。

焼酎6：水（又はお湯）4

この場合のアルコール度数（％）はいくらだろうか？

アルコール度数25％の焼酎の場合

25%×6/10（＝6+4）＝15%

アルコール度数25％の焼酎をロクヨンで割ると大体日本酒と同じアルコール度数（15％）になる。

アルコール度数20％の焼酎の場合

20%×6/10（＝6+4）＝12%

アルコール度数20％の焼酎をロクヨンで割るとワインに近いアルコール度数（12％）になる。

結局、割る水またはお湯の量をどんどん増やすと、その分、アルコール度数（％）も減っていく。
では、アルコール度数を1％未満にするにはどれくらいに薄めれば良いのだろうか？
具体的に見ていく。

アルコールを薄める割合

酒税上はノンアルコール（1％未満）とみなされる訳だが、ここでは、具体的な計算を行う為、目標のアルコール度数を0.5％と設定して計算する。
*全体の液体の量は180mlと想定

アルコール度数25％の焼酎を0.5％に薄める

何倍に薄めるか？

25％÷0.5％＝50⇒50倍に薄める

焼酎の量

180ml÷50=3.6ml

アルコール度数25％の焼酎を0.5％に薄めるには、
焼酎3.6mlを176.4ml（＝180ml-3.6ml）の水またはお湯で割ると良い。

アルコール度数20％の焼酎を0.5％に薄める

何倍に薄めるか？

20％÷0.5％＝50⇒40倍に薄める

焼酎の量

180ml÷40=4.6ml

アルコール度数20％の焼酎を0.5％に薄めるには、
焼酎4.6mlを175.4ml（＝180ml-4.6ml）の水またはお湯で割ると良い。

アルコール度数15％の日本酒を0.5％に薄める

何倍に薄めるか？

15％÷0.5％＝30⇒30倍に薄める

日本酒の量

180ml÷30=6ml

アルコール度数25％の焼酎を0.5％に薄めるには、
焼酎4mlを174ml（＝180ml-6ml）の水またはお湯で割ると良い。

アルコール度数12％のワインを0.5％に薄める

何倍に薄めるか？

25％÷0.5％＝50⇒50倍に薄める

焼酎の量

180ml÷50=3.6ml

アルコール度数25％の焼酎を0.5％に薄めるには、
ワイン3.6mlを176.4ml（＝180ml-3.6ml）の水またはお湯で割ると良い。

尚、アルコールを飛ばす場合は風味は残ると言われているが、水またはお湯で割った場合、味・風味や香りは薄くなる。